丙級餐旅服務技術士考核（代碼 13100 餐旅服務）分學科及術科，測驗內容包括基礎餐飲及旅館知識與技能。餐飲業之餐飲服務人員，其主要工作乃是在觀光旅館、俱樂部、企業、社團、或其他組織之餐飲部門，火車、船舶、飛機等餐飲場所，供應餐飲及調配飲料之人員均屬之。本內容擷取自勞動部勞動力發展署技能檢定中心核定之版本。
丙級技術士（技術性）檢定範圍為能操作職務內各種機具設備，並獨立完成服務線上的勞務性和維護性之基層工作。
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